Havets läckerheter, personlig service och genuint hantverk sedan 1989.
Redan 1989 slog vi för första gången upp luckorna i fiskvagnen utanför ICA Åkeredshallen. Idag driver Peter Källström, Madeleine Hedenlo och Lukas Källström Fiskelyckan tillsammans med samma brinnande intresse för förstklassiga råvaror och personligt bemötande.
Fokus på kvalitet, precision och personlig service.
Vi finns på Göteborgs Fiskauktion för att bedöma kvalitén och handplocka nattens bästa fångst. Hemlagade delikatesser, såser och dagsfärska räksmörgåsar skapas med kärlek.
Tillsammans med Veronika bakom fiskdisken erbjuder vi 100% spårbarhet på all fisk och kunnig rådgivning som gör att du alltid lyckas i köket.
Hur vi skapar mervärde för våra kunder.
1. Kompromisslös transparens
Tydliga avtal och fast pris. Vi presenterar ett specificerat upplägg där varje moment framgår tydligt – inga dolda avgifter eller överraskningar.
2. Personlig kontakt
Du har alltid en dedikerad kontaktperson hos oss som ansvarar för planering, kvalitet och direkt dialog.
3. Garanterad kvalitet
Vi arbetar endast med beprövade metoder och certifierad kompetens för att säkerställa högsta standard och långsiktigt värde.
Personlig service och engagemang.
Peter Källström
Fiskhandlare & Grundare • Fiskauktion
Varje morgon handplockar Peter dagens bästa fångst direkt från Göteborgs Fiskauktion för att säkerställa högsta kvalitet till disken.
Madeleine Hedenlo
Kock & Grundare • Kök & Delikatess
Madeleine leder tillagningen i köket där egna såser, pajer, hemlagade sillar och dagsfärska räksmörgåsar tillagas från grunden.
Morgonauktion, eget kokeri och 100% spårbarhet.
Vi kompromissar aldrig med färskheten. Här är hur vi säkerställer havets bästa råvaror varje dag:
1. Handplockat i Gryningen
Klockan 06:30 varje morgon är vi på Göteborgs Fiskauktion för att personligen välja ut den finaste fisken och skaldjuren.
2. Eget Skaldjurskokeri
Havskräftor och skaldjur kokas enligt vårt beprövade recept med exakt sälta och dill i vårt eget kök.
3. Rådgivning och Recept
Med över 35 års erfarenhet hjälper vi dig med tillagningstips, recept och filéing direkt över disk.
Besök oss eller beställ i förväg
Vi finns på Spektrumsgatan 1 vid ICA Åkeredshallen i Västra Frölunda. Slå en signal eller förbeställ direkt via vår beställningssedel.